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Pseudo:
Cdugateau.fr




Recettes réalisées par:
Victor BRUN


Photographies réalisées par:
Marine TENOUX



Nous travaillons actuellement sur la sortie du livre de Victor BRUN, de nouvelles recettes seront publiées prochainement...


 
Les recettes


Ci dessous, les recettes de Cdugateau classées par ordre alphabétique.

Les recettes suivies de
"
*" arriveront très prochainement.


AB

-
Bananes flambées
-
Biscuit cuiller
- Brioche
*
- Brownie

CD

Cannelés Bordelais
- Caramel
    -
Brisure
    -
De décors
    -
Liquide
    -
Beurre salé
-
Chantilly
- Charlo
tte
    
- à l'ananas caramélisé "Nos créations" *
    - aux poires *
    - Au tiramisu "Nos créations"
- Chouquettes
-
Compote de pommes
- Confit
ure *
- Cookies
- Coulis de fruits
*
-
Crêpes
Crêpe croustillante à la poire pochée façon belle Hélène "Nos créations"
- Crèmes:
   
Pâtissière café
    - Pâtissière vanille
    - Anglaise
- Crèmes au beurre:
    - 
Crème pâtissière vanille au beurre
- Crème brulée
Crème au deux citrons (Lemon curd)
- Croissants
-
Crumble aux pommes

-
Crumble à l'ananas caramélisé "Nos créations"

E
 
- Eclairs au café
*
- Eclairs au choclat
*

F

- Flan Pâtissier
*
-
Fondant au chocolat
-
Fondant chocolat coeur poire "Nos créations"
- Frangipane

G

- Galette des Rois
- Ganache chocolat
- Ganache framboise
-
Gaufres

H
IJKL
M

- Macarons
   
Café
    - Citrons (Vert / Jaune) "Nos créations"
    Chocolat
    - Chocolat / Framboise *
    - Framboise
    - Vanille
- Marbré *
Meringue Française
- Meringue Italienne
-
Meringue Suisse
- Milles Feuilles
*
- Moelleux chocolat *
Mousse café "siphon"
- Mousse Carambar "siphon"
Mousse caramel beurre salé "siphon"
Mousse à la mangue "siphon"
- Mousse chocolat *
-
Mousse fraises "siphon"
Mousse miel "siphon"
Mousse Spéculoos "siphon"
- Mousse trois chocolats
- Muffins
    - 
Pépites de chocolat
    - Myrtilles / Vanille
    - Vanille *
    - Kinder/Nutella "Nos créations" *


NOP

Oeufs de Pâques / Tempérage
- Pains au chocolat
-
Panacotta
- Pain d'épices *
- Pâtes
    - Feuilletée
*
    - Sablée
-
Pâte à choux
-
Pâte à crumble

Q

-
Quatre quarts

R
 
- Religieue café
*
- Religieuse chocolat
*
- Roses des sables
- Riz au lait
-
Riz au lait Carambar "Nos créations"
- Riz au lait caramélisé *

S
T

-
Semoule au lait
- Tartes

    -
Citron
    - Citron meringuée
    - A la ganache framboise
    - Aux pommes
    -
Aux fraises
    - Aux framboises
    - Aux mûres
    - Aux poires *
- Tiramisu *


UV



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