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Dans
cette nouvelle rubrique, vous allez pouvoir
découvrir comment utiliser votre siphon pour
réaliser vos mousses.
Il y a
encore quelques années, le siphon trônait dans les
cuisines de grands restaurants et palaces
étoilés, il a
aujourd'hui investi votre cuisine. Malgré les apparences, il
suffit de quelques règles et techniques de bases pour s'en
satisfaire, suivez-nous, alors, dans les rubriques suivantes...
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